Les muffins sont de délicieux et faciles pâtisseries qui peuvent avoir une grande variété d'ingrédients. Une de mes recettes favorites (et que je souhaite partager avec vous) est le muffin aux myrtilles. Mais d'abord laissez-moi vous raconter une petite histoire.
Quand j'étais enfant, ma mère m'emmenait cueillir des myrtilles tous les étés. Nous passions des heures sous le soleil chaud, à cueillir des baies et à les grignoter au fur et à mesure. En rentrant à la maison, nous préparions toutes sortes de délices aux myrtilles, notamment les muffins aux myrtilles. Cette recette est un rappel constant de mes souvenirs d'enfance.
Mes muffins sont non seulement délicieux, mais aussi bons pour la santé. Ils sont préparés avec des ingrédients de qualité tels que des œufs riches en protéines et des myrtilles regorgeant d'antioxydants. Ces muffins constituent une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un choix sain pour une collation ou un petit-déjeuner équilibré.
Durée: 35 mins
Difficulté: Facile
Budget: Abordable
Portion: 12 muffins
Calories: 110 kcals/ personne
Ingrédients
- 240 g de farine
- 30g de miel à adapter selon vos goûts
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 gros oeufs
- 120 g de lait
- 120 ml d'huile végétale
- 150 g de myrtilles congelées
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C
- Graisser les 12 moules
- Fouetter ensemble les ingrédients: farine, miel, levure chimique et sel jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.
- Mélanger les oeufs, le lait et l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mélanger les deux bols d'ingrédients avec douceur.
- Ajouter les myrtilles à la spatule.
- Verser le mélange dans les moules
- Cuire les muffins durant 20-25 minutes. Vérifier au bout de 20 mins afin de s'assurer qu'ils ne sont pas trop cuits.
- Laisser refroidir les muffins en dehors du four.
Astuces
- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, assurez-vous de les décongeler complètement avant de les ajouter à la pâte. Cela permettra aux myrtilles de se mélanger uniformément et de cuire de manière homogène dans les muffins.
- Pour plus de saveurs, ajoutez de l'extrait de vanille.
- Ces muffins se congèlent très bien, vous pouvez donc en préparer une grande quantité et les conserver dans un récipient hermétique pendant jusqu'à trois mois. Cela vous permet d'avoir des muffins prêts à déguster à tout moment, sans avoir à les préparer à chaque fois.
Ces muffins aux myrtilles sont parfaits pour commencer la journée. Ils sont faciles à préparer, délicieux et remplis de délicieuses myrtilles sucrées. Essayez cette recette, vous allez l'adorer !
