Healthy Chocolate Pie: A Recipe You Need

Régalez-vous des saveurs riches et crémeuses d'une tarte au chocolat faite avec une onctueuse crème de coco. Cette recette offre des conseils et des astuces pour vous assurer que votre tarte au chocolat soit parfaite à chaque fois. De la sélection de la bonne crème de coco à la conservation de la tarte, ces conseils vous aideront à créer un dessert qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Préparez-vous à titiller vos sens avec cette délicieuse et facile à réaliser une tarte au chocolat saine!

Note: Cette tarte au chocolat est super pour nos amis sportifs à la recherche d'une prise de masseAvec sa haute teneur en protéine grâce à la farine d'amande et crème coco, cela assure un apport en se faisant plaisir tout en satisfaisant ses besoins pour les entrainements.

Ingrédients

Pour la pâte à tarte

240 g de farine d'amande

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à soupe de graines de lin moulues

2 cuillères à café d'eau chaude

60 ml de sirop d'érable sans sucre

80 ml d'huile de coco avec une pincée de sel de mer

1 cuillère à café d'huile de coco pour graisser le plat

Pour la garniture

3 boîtes de crème de coco (3 boîtes de 400 ml - plus pour les boîtes de plus petite taille)

120 ml de sirop d'érable

80g de poudre de cacao sans sucre avec une pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Pour la pâte

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Dans un petit bol, mélangez les graines de lin moulues et l'eau tiède, remuez et mettez de côté.
3. Le mélange devrait s'épaissir après 1 minute environ.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine d'amande, la levure boulangère, le sel et mélanger
5. Ajouter la mixture à base de grain de lin, le sirop d'érable, les 80 ml d'huile de coco et mélanger.
6. Graisser le plat avec l'huile de coco puis presser le mélange dans le moule.
7. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte et la cuire pendant 5 à 10 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle brunisse.
8. La mettre de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Pour la garniture

1. Utilisez de la crème de coco en conserve épaisse ou du lait de coco entier réfrigéré.
2. Prélevez seulement la crème de coco blanche dans un bol à mélanger, fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le sirop d'érable, la poudre de cacao, le sel de mer et la vanille.
3. Fouettez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène et lisse.
4. Une fois que la croûte de tarte a refroidi, versez la garniture au chocolat à la crème de coco dans la croûte, étalez-la uniformément, puis réfrigérez pendant 2 heures ou plus pour la faire prendre.
5. Garnir d'une petite quantité de crème de coco et de copeaux de chocolat noir et servir.

Astuces

1. Lorsque vous utilisez de la crème de coco, évitez les options qui se présentent sous forme de boîtes en carton, car elles ont tendance à être trop liquides ou parfois trop huileuses. Choisissez une crème de coco d'un blanc éclatant avec une texture similaire à celle du beurre à température ambiante - épaisse et solide, mais souple. Elle devrait conserver sa forme, mais un couteau devrait pouvoir la traverser facilement.
2. Conservez la tarte au réfrigérateur et éloignez-la de la chaleur directe. Si elle est exposée au soleil ou placée au-dessus d'un four chaud, la crème de coco risque de fondre. Bien qu'elle puisse conserver sa forme à température ambiante, il est préférable de la réfrigérer pour la conserver une nuit ou sur de plus longues périodes.
3. Lorsque vous utilisez de l'huile de coco dans la croûte, assurez-vous qu'elle soit ramollie mais pas complètement fondue. Cela vous aidera à obtenir la texture de croûte souhaitée.
4. Laissez la croûte de tarte refroidir complètement après la cuisson avant d'ajouter la garniture pour éviter de faire fondre trop la crème de coco et d'affecter la texture.

Maitriser l'art de la tarte au chocolat saine avec de la crème de coco repose sur l'attention portée aux détails. En suivant les astuces fournies, vous pouvez obtenir une tarte avec une garniture lisse, crémeuse et parfaitement texturée. Du choix de la bonne crème de coco au stockage approprié de la tarte, chaque étape joue un rôle crucial dans la création d'une tarte au chocolat qui fera sensation sur n'importe quelle table de desserts. Alors, lancez-vous, essayez cette recette et savourez la combinaison divine de chocolat et de crème de coco dans une délicieuse tarte qui vous donnera envie d'en reprendre !