Pain Perdu version Healthy - Un classique du petit-déjeuner

"Le pain perdu", aussi appelé "lost bread" en anglais, est l'une des recettes françaises les plus anciennes qui remonte à l'époque médiévale. Ce plat a été créé comme moyen d'utiliser le pain rassis en le trempant dans un mélange de lait et d'œufs avant de le faire frire. Aujourd'hui, notre version saine de pain perdu est une délicieuse gâterie matinale appréciée dans le monde entier. Essayez cette recette simple et savoureuse pour bien commencer votre journée.

Dégustez la version saine de pain perdu sans compromettre le goût. Ces délicieux pains perdus sont préparés avec du pain complet ou multi-céréales, du lait écrémé ou du lait d'origine végétale, et une banane écrasée ou de la compote de pommes non sucrée à la place d'un œuf. En apportant ces petits changements, vous pouvez rendre votre pain perdu plus nutritif, tout en ayant moins de gras saturé et de calories tout en ayant un meilleur apport en fibre. Le meilleur moyen de commencer votre journée!

Ingrédients

• 4 tranches de pain multi-céréales
• 1 oeuf et un substitut afin de remplacer le second oeuf : une banane écrasée ou 60 ml de compote de pomme
• 240 ml de lait végétal
• 15 ml de miel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de cannelle
• Une pincée de sel
• Huile de noix de coco pour la cuisson

Instructions

1. Dans un bol, fouetter les œufs (avec le substitut choisi), le lait végétal, le miel, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Faire fondre l'huile dans une poêle à feu moyen.
3. Plonger chaque tranche de pain dans le mélange oeuf et lait en faisant attention de bien couvrir l'ensemble des deux côtés.
4. Déposer la tranche de pain sur la poêle chaude et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle dore de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté.
5. Servez chaud avec du sirop d'érable, beurre, jambon, ou fruits frais.

Astuces

1. Utilisez du pain rassis pour obtenir les meilleurs résultats. Le pain frais absorbera trop de mélange d'œufs et deviendra mouillé.
2. Assurez-vous de battre vigoureusement le mélange d'œufs afin d'obtenir un enrobage uniforme sur le pain.
3. Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps, car il deviendra trop mou et difficile à manipuler. Un rapide aller-retour est suffisant.
4. Gardez le pain perdu chaud dans le four à basse température pendant que vous terminez les autres tranches.
5. Essayez différents 'topping' comme des fruits, crème chantilly ou Nutella.

Cette recette saine de pain perdu est rapide et facile à préparer, et le résultat est un petit-déjeuner délicieusement sucré et croustillant qui vous donnera envie d'en reprendre. C'est un exemple parmi les nombreuses recettes françaises alléchantes qui peuvent être dégustées à n'importe quel moment de la journée. Parfait pour un dimanche matin tranquille ou une journée chargée, ce pain perdu classique fait maison est sûr de devenir un favori de votre petit-déjeuner. Bon appétit !