Tacos végétariens pour tous : Une recette délicieuse et unique

Les tacos (et nos tacos végétariens) sont un plat traditionnel mexicain qui a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa polyvalence et à sa délicieuse saveur. Cette version végétarienne de tacos avec des champignons et des lentilles est une variation créative de la recette classique de tacos.

Saviez-vous que le mot "taco" vient en réalité du mot espagnol signifiant "bouchon" ou "boulette" ? Selon l'histoire, les mineurs au Mexique enveloppaient de petits morceaux de matière explosive dans du papier et les inséraient dans des trous (ou "tacos") dans la paroi rocheuse pour fragmenter le minerai. Plus tard, le même mot a été utilisé pour décrire la tortilla repliée qui contenait de la nourriture de manière similaire.

Ingrédients

• 200 g de lentilles
• 100 g de champignons
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre selon votre goût
• 4 feuilles de taco

Instructions

Pour la garniture

1. Préchauffer le four à 180°C
   • Allumer le four à 180°C
   • Prenez une plaque et couvrez-la de papier sulfurisé. Cela empêchera les tacos de coller à la plaque.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et soient dorés, environ 5 minutes.
   • Prendre une grande poêle et la placer sur la cuisinière à feu moyen-élevé.
   • Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et attendre qu'elle chauffe.
   • Une fois que l'huile est chaude, ajouter les champignons tranchés dans la poêle et les faire cuire pendant environ 5 minutes.
   • Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les champignons libèrent leur humidité et deviennent dorés.
3. Ajouter les lentilles cuites, le chili en poudre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans la poêle avec les champignons. Faire cuire pendant encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
   • Prendre les lentilles et les ajouter aux champignons.
   • Ajouter une cuillère à soupe de poudre de chili, une cuillère à café de cumin moulu, une demi-cuillère à café de paprika et une pincée de sel et de poivre à la poêle.
   • Mélanger tout ensemble jusqu'à ce que les lentilles et les champignons soient enrobés d'épices.
   • Laisser cuire pendant encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

Chauffer et manger

1. Chauffer les tacos dans le four durant 5 à 10 minutes
   • Prenez 8 tacos et placez-les sur une plaque de cuisson.
   • Placer la plaque de cuisson avec les tacos dans le four et faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
   • Garder un oeil sur la cuisson.
2. Assembler les tacos avec la garniture précédemment faites. Et servir immédiatement.
   • Une fois que les tacos sont prêts. Les sortir du four.
   • Utiliser une cuillère pour remplir les tacos avec le mélange de garniture.
   • Vous pouvez ajouter d'autres toppings comme des tomates, laitue, avocat ou fromage.
   • Servir immédiatement afin de profiter du tacos fait maison.

Astuces

• Pour une version plus pimentée, ajouter du piment de cayenne.
• Garnissez les tacos de dés de tomates, de laitue émincée, d'avocat tranché ou de tout autre garniture de votre choix.
• Si vous préférez vous pouvez utiliser des tortillas à la place des tacos.

Ces tacos végétariens sont un repas délicieux et sain qui peut être apprécié par tous, même les amateurs de viande. En utilisant des champignons et des lentilles comme garniture, vous obtenez une excellente source de protéines et de fibres tout en profitant des saveurs classiques des tacos. De plus, préparer vos propres coques à tacos à partir de zéro est plus facile que vous ne le pensez et ajoute une touche de fraîcheur supplémentaire au plat. Alors n'hésitez pas à essayer cette recette de tacos végétariens - vos papilles vous en seront reconnaissantes !